Für die Zubereitung von Drinks und Cocktails sowie für die Präsentation von Speisen und Getränken wird in der Gastronomie in zunehmendem Maße Crushed-Ice eingesetzt. In den professionellen Eiscrushern wird das Eis innerhalb kürzester Zeit für die fantasiefolle und vollmundige Cocktailherstellung schnell und zuferlässig perfekt zerkleinert, zerhackt oder geflakt.